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十四代 本丸 秘伝玉返し

さあ久々のご登場「十四代」。今回は「本丸」。
うーんビューティフル
お店で入荷したのでご紹介です。こういう希少酒を試飲できるのも居酒屋店員の特権ですね。

juuyondai.jpg
「十四代 本丸 秘伝玉返し」
早速試飲の感想。
口に含んだ瞬間の旨みと華やかな吟醸香はさながら桃のよう。
しっかりとした濃厚でジューシーな味わいと上品な余韻は本醸造規格ながら造りの丁寧さと貫禄すら感じます。
本醸造なのにこの旨さ、一升瓶定価価格2000円代という抜群のコストパフォーマンスはまさに圧巻ですね。
ネット販売ではプレミア価格がついて安くてもだいたい15000円前後ですが・・・。

五百万石で仕込んだお酒は端麗な味わいのお酒が多い印象ですが同じ酒米でもここまで違いが出るのかと毎度感動させられます。

ちなみに「秘伝玉返し」とはアルコール添加の際に通常の蔵では甲類焼酎を添加するのが一般的ですが高木酒造では自社の粕取焼酎を添加していることから名づけられたそうです。本醸造ながら柔らかな味わいを実現させているのにはこういう秘密があったのです。

十四代 本丸 秘伝玉返し 1800ml 高木酒造 山形県 2017年
■山形県 高木酒造
■日本酒度 2度
■酸度 1.2度
■原料米 五百万石
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プロフィール

motty

Author:motty
日本酒と猫とアニメをこよなく愛するさびれたメンヘラおじさんです。
職業柄おいしい日本酒たくさん知ってます(^^♪

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