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SILVER 射美 無濾過生原酒

今回のご紹介は岐阜の地酒「射美」。実は先週3○才の誕生日でして親しい方からプレゼントとして頂いた一本です。射美はお店で取り扱ったこともなくあまり詳しくなかったのですがググって調べてみると射美を醸す杉原酒造さんは家族二人で酒を造っている日本一小さい酒蔵ということでなかなか貴重なお酒みたいですね。いやはやとんでもないものをもらってしまいました誕生日のお返しに困りそうな感じです。では早速試飲した感想。香り...

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醸し人九平次 火と月の間に 純米吟醸 山田錦

季節はすっかり冬ですね。冬といえば我々居酒屋店員にとっては繁忙期地獄の12月でございます。それはそうと熱燗が美味しい季節になってきました。今回ご紹介させていただくのは熱燗で飲んでもらうために研究を重ねて醸造された一本。愛知県萬乗醸造「醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に」「燗という字を眺めていると、寒さの厳しい月の輝く冬の夜、あまりの冷たさに思わずお酒を温めてしまった。そんな情景が目に浮かんできます...

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水芭蕉 純米大吟醸 翠(すい)

お仕事が忙しすぎて久々の更新になってしまいました。いろいろお仕事を任せてもらえるというのは嬉しいことですね。居酒屋の繁忙期といえば忘年会シーズンの12月でうちのお店の場合は通常月の倍くらいの売り上げが上がります。繁忙期前のこの時期に既にヒィハァしてる僕は2018年を無事に迎えられるのか今からとてつもなく不安です。さて本日のご紹介は僕の超お気に入り「水芭蕉 純米大吟醸 翠」。ラベルは和風の中にもローマ字が...

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十四代 本丸 秘伝玉返し

さあ久々のご登場「十四代」。今回は「本丸」。うーんビューティフル。お店で入荷したのでご紹介です。こういう希少酒を試飲できるのも居酒屋店員の特権ですね。「十四代 本丸 秘伝玉返し」早速試飲の感想。口に含んだ瞬間の旨みと華やかな吟醸香はさながら桃のよう。しっかりとした濃厚でジューシーな味わいと上品な余韻は本醸造規格ながら造りの丁寧さと貫禄すら感じます。本醸造なのにこの旨さ、一升瓶定価価格2000円代という...

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前 純米酒

甘口な日本酒が主流の佐賀県から本日のご紹介は古伊万里酒造さんの「前 純米酒」。2015年2016年と2年連続で全米日本酒鑑評会純米酒部門の金賞を受賞。ちなみに古伊万里酒造さんは2015年の全米日本酒鑑評会にて純米酒以外にも「前 大吟醸」と「前 純米吟醸」も金賞を受賞したという実力派の蔵元さんでうちの店でも根強い人気を誇る日本酒です。「前」と書いて「さき」と呼びます。「ぜん」ではありませんのであしからず。香りは純米...

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プロフィール

motty

Author:motty
日本酒と猫とアニメをこよなく愛するさびれたメンヘラおじさんです。
職業柄おいしい日本酒たくさん知ってます(^^♪

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